炸油饼的家常做法（如何做炸油饼）

最佳答案大家好，小美来为大家解答以上问题。炸油饼的家常做法，如何做炸油饼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！解答：1、配料：面粉300克

大家好，小美来为大家解答以上问题。炸油饼的家常做法，如何做炸油饼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、配料：面粉300克、盐2克、天然酵母5克、水170克、小苏打3克、色拉油适量。

2、将面粉、天然酵母、盐和水混合均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵一次。面团大1.5倍时，揉成碱性面条继续发酵。

3、把发酵好的面团从盆里拿出来，分成几份。

4、把面团放在上了油的案板上，用擀面杖擀开。如果喜欢酥脆的油饼，可以擀成1毫米厚；如果你喜欢肉油饼，你可以把它卷成2mm厚。用刀把面团中间切两次。

5、锅中倒入适量的食用油，适当使用的是玉米油，因为相对清淡的玉米油不会掩盖油饼本身的碱性味道。

6、油温八成热时，将面团放入其中，用筷子轻轻按压油饼表面，使油饼受热均匀。

7、油饼翻面，然后煎至两面金黄。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。