黑椒烤鸡、豆豉鲮鱼炒青椒蒜苗、山椒土豆片怎么制作

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大家好，我来为大家解答以上问题。黑椒烤鸡、豆豉鲮鱼炒青椒蒜苗、山椒土豆片怎么制作的很多人还不知道，那么关于黑椒烤鸡、豆豉鲮鱼炒青椒蒜苗、山椒土豆片怎么制作的方法，我们一起来看看吧！

制作步骤：

一、黑椒烤鸡

1在、宰杀的大公鸡被切除了内脏和尖端。鸡腿直接塞进鸡肚子里。所有的发根都被拔掉了。用盐轻轻擦拭鸡肉表面，去除油渍，用清水反复清洗。

2向、锅中加入适量的水，煮沸。把洗好的鸡肉放入锅中焯一下。拿出来用。

、准备了各种调料，生姜去皮，洗净切片，洋葱去皮，洗净切片。

4向、锅中加入适量的水。记得一次加入足够的水。中间最好不要加水。如有必要，加入开水。加入盐、料酒、所有调味料，大火烧开，小火慢煮。

5、的整只鸡都可以煮。我煮了大约两个小时。用牙签扎一下，很容易就能扎透。不要煮，否则会碎，烤不了。

6、把鸡肉捞出来冷却，这时，你也可以检查是否有毛状根。此时毛状根很容易取出，准备黑胡椒烧烤酱。我用了一包半。

7.的整只鸡用黑胡椒酱腌制半个多小时。

8、把它放在烤盘里，用锡纸包起来。

、烤箱加热到220度，预热到210度5分钟，中层烤30分钟左右。根据鸡肉的大小，我一共烤了40分钟。10分钟后打开锡纸。

、在桌子上，准备吃饭。

二、豆豉鲮鱼炒青椒蒜苗

1、蒜苗洗净，切成段。

2、青椒洗净，去籽，切成段。

3、姜片、蒜片、鲥鱼撕成小块，取一勺豆豉放入罐中。

、锅热油，加入姜片、蒜片、鲥鱼、豆豉炒香。

5.青椒炒几下。

6.将蒜苗翻炒几下，加入少许盐和鸡精。

三、山椒土豆片

1、土豆洗净切片，放入碗中浸泡备用。

、准备的食材：姜末、花椒末、大葱、大蒜。

、将猪油烧至七成，将姜末、大蒜和、野辣椒放入锅中爆炒，然后加入淡豆豉、糖。

、把薯片从水里捞出来(浸泡薯片的水是预留的，里面有很多淀粉。)将薯片翻炒两分钟。

、把泡过薯片的水倒入锅中，翻炒至薯片熟透。

、关火加入葱花和味精(可以根据自己的口味加入山椒油)。

本文美食制作教程到此分享完毕，希望对大家有所帮助。