蒜香糖醋虾仁、炒蒲公英、香辣青椒土豆丝怎么制作

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大家好，我来为大家解答以上问题。蒜香糖醋虾仁、炒蒲公英、香辣青椒土豆丝怎么制作的很多人还不知道，那么关于蒜香糖醋虾仁、炒蒲公英、香辣青椒土豆丝怎么制作的方法，我们一起来看看吧！

制作步骤：

一、蒜香糖醋虾仁

1.先去虾线，不要打开背面，用牙签从头挑第二个关节，就可以把虾线取出来了。然后加入胡椒粉、盐、料酒腌制10分钟，去腥，小蒜头洗净，切成小块备用。

2.现在，将一碗酱、一大勺番茄酱、10g糖、5g盐、8g淀粉混合，加入适量的水搅拌成稍稠的糊状。

3.将腌制好的虾仁蘸上干淀粉，锅中多放一点食用油，油热后将蘸上干淀粉的虾仁放入锅中，用小火慢慢煎。

4.煎至两面金黄捞出备用。油炸后，涂上淀粉的虾表面会形成硬壳，保护里面的虾不够嫩，不会因为再加工造成柴火，影响口感和风味。

5.再次将食用油放入锅中。油热后，放入小蒜翻炒，出锅时留一点备用。

6.炒大蒜，放入虾。

7.倒入准备好的酱汁，搅拌均匀，然后关火。将剩下的小根撒在表面，即可食用。

二、炒蒲公英

1.蒲公英芽洗净，大的用手撕，小的直接用。

2.生姜切片，大蒜切片。

3.将处理过的蒲公英与面粉混合。

4.锅里放油，加热。加入生姜和大蒜使其变香。

5.放入混合好的蒲公英，用筷子翻几分钟。

三、香辣青椒土豆丝

1.按需配料准备好了。

2.青椒切丝。

3.土豆切丝，洗去淀粉。

4.葱、姜、蒜改刀。

5.热锅放油，倒入葱、姜、蒜翻炒。

6.加入土豆丝翻炒。

7.加入青椒丝。

8.加入老干妈豆豉和酱油，炒五香粉，倒入醋。

9.用盐调味。

10.请品尝家常菜。

本文美食制作教程到此分享完毕，希望对大家有所帮助。