香辣肉丝、香酥里脊、小炒猪肝怎么制作

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大家好，我来为大家解答以上问题。香辣肉丝、香酥里脊、小炒猪肝怎么制作的很多人还不知道，那么关于香辣肉丝、香酥里脊、小炒猪肝怎么制作的方法，我们一起来看看吧！

制作步骤：

一、香辣肉丝

1.主辅料：猪肉、香菜、辣椒、芹菜。

2.把猪肉切片。

3.芹菜采摘、洗净并切成段。

4.辣椒洗净，切成条状。

5.将欧芹切成段。

6.热油，炒肉丝。

7.大火烧热，煮一点料酒去腥。

8.加入生抽香料。

9.先加芹菜。

10.翻炒均匀。用盐调味。

11.加入尖椒搅拌均匀。

12.最后加入欧芹。

13.快速翻炒。

14.炒至香菜塌了，然后关火。

15.从锅里拿出来放在盘子里，然后端上桌。

二、香酥里脊

1.主辅料：里脊肉、脆皮炒粉。

2.将里脊肉切成约5毫米的大块。

3.用肉锤轻敲均匀。

4.加入“脆皮炒粉”，加入少许盐。

5.搅拌均匀，腌制20分钟。

6.加热油，加入鱼片。

7.中小火煎至表面微黄。

8.取出并装盘。

9.换刀后可以吃。

三、小炒猪肝

1.猪肝切片，反复冲洗，放入出血水中浸泡10分钟，然后反复冲洗。

2.猪肝洗净，用料酒腌制10分钟。

3.木耳浸泡，胡萝卜、黄瓜切片备用。

4、起锅，锅中少油，将猪肝和料酒倒入锅中，翻炒至变色即可上桌。

5.再取一壶热油，倒入木耳、黄瓜、胡萝卜，翻炒均匀。

6.倒入非常新鲜的酱油，翻炒均匀。

7.倒入炒好的猪肝翻炒至死。

8.加入适量盐搅拌均匀。

本文美食制作教程到此分享完毕，希望对大家有所帮助。