头菜炒肉、辣炒藕丝、咖喱牛排怎么制作

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大家好，我来为大家解答以上问题。头菜炒肉、辣炒藕丝、咖喱牛排怎么制作的很多人还不知道，那么关于头菜炒肉、辣炒藕丝、咖喱牛排怎么制作的方法，我们一起来看看吧！

制作步骤：

一、头菜炒肉

1.手撕第一道菜，用刀把梗切成薄片，泡在水里，用少许小苏打跑几分钟，去掉大部分农药。然后清洗并沥干。

2.猪肉切片，加少许酱油和花生油，抓少许淀粉，抓匀。加入姜丝和胡椒粉。猪肉配猪里脊肉、梅花肉和前槽肉。

3.锅洗净，加热，加入适量花生油。

4.七成热时，倒入肉片翻炒均匀。

5.肉片变色吐油后，加入一勺郫县豆瓣酱搅拌均匀。如果没有郫县豆瓣酱，可以用蒜蓉辣酱。

6.加入洋葱、少许盐和糖，翻炒均匀。

7.肉碎片出生后，它们被填满，留下的底油。

8.倒入第一道菜。

9.翻炒均匀，盖上盖子，直到第一道菜变软，加入一些盐，搅拌均匀。

10.加入炒好的肉片和少许鸡精味精，搅拌均匀，然后装盘。

11.成品。

12.成品。

二、辣炒藕丝

1.去藕两头，去皮，洗净。

2.先切成段，再沿藕孔方向切片，然后切丝，冲洗掉表面的淀粉，沥干备用。红辣椒切丝，加入两个垂肉。

3.锅洗干净，晾干，倒入一些花生油，加热。

4.锅中加入胡椒粉，然后倒入莲藕和胡椒粉，翻炒至碎。

5.加入适量盐，翻炒均匀。

6.成品。

7.成品。

三、咖喱牛排

1、牛肉排骨用清水冲洗血水，晾干。

2.配料清单。

3.热锅放油，加入姜片，使其香到金黄。

4.加入牛排，翻炒2分钟。

5.加入一些美味的食物翻炒后，加入咖喱粉翻炒(注意：咖喱一定要翻炒)。

6.加入一些料酒去腥，一大碗水，一大块生姜，8个冰糖，一包香料，少许盐和味精，调好味，大火煮开，煮5分钟至汤汁少。

7.放入水中炖一个半小时。

本文美食制作教程到此分享完毕，希望对大家有所帮助。