腐乳花生焖猪蹄、酸菜巴沙鱼、炒面条菜怎么制作

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大家好，我来为大家解答以上问题。腐乳花生焖猪蹄、酸菜巴沙鱼、炒面条菜怎么制作的很多人还不知道，那么关于腐乳花生焖猪蹄、酸菜巴沙鱼、炒面条菜怎么制作的方法，我们一起来看看吧！

制作步骤：

一、腐乳花生焖猪蹄

1.将花生提前用清水浸泡1.5小时到2小时，泡好的花生吃起来会很软。

2.锅里的水烧开后，倒入猪手，煮一会儿。你可以看到很多漂浮的泡沫漂浮在水面上。倒掉水，然后用流动的清水冲洗干净，把粘在猪手上的浮沫全部清除掉。这一步非常重要。你不应该懒惰。

3.碗中放入蒜末、腐乳、腐乳和小半碗水，用勺子将腐乳碾碎，拌匀。

4.锅内放油，加热，放入姜片和八角，翻炒，放入第三步准备好的腐乳汁，再放入冰糖。

5.倒入猪手，加入料酒翻炒一会。

6.将猪手倒入陶罐中，加入花生和酱油。

7.倒入适量的水，搅拌均匀。

8.盖上盖子，用大火煮开，煨1小时。具体时间要根据重量、火力、用具来确定。炖猪手就行了。炖的过程中，注意水量，不要烧坏了，要不时翻过来，防止粘锅底。

二、酸菜巴沙鱼

1.准备主料：巴沙鱼卷、金针菇、腌鱼调料。

2.将鱼片和腌鱼混合。

3.抓匀腌制一会。

4.将金针菇撕成小朵，浸泡干净。

5.将金针菇放入沸水锅中焯水。

6.将金针菇放在碗底。

7.锅中倒入适量的食用油加热。

8.加入酸菜翻炒。

9.将调料放入调料包中，继续翻炒几下。

10.加入半壶水。

11.煮沸后，加入巴沙鱼，煮开。

12.将巴沙鱼和汤倒在金针菇上。

三、炒面条菜

1.将面条蒸熟，放入保鲜袋中，放入冰箱保存。

2.在热锅里冷却油。

3.爆香葱丝。

4.倒入蒸面。

5.翻炒均匀，加入少许盐调味。

6.把锅拿出来，放在盘子里。

本文美食制作教程到此分享完毕，希望对大家有所帮助。