水煮肉做法 (怎么做水煮肉)

最佳答案 大家好，小美来为大家解答以上问题。水煮肉做法，怎么做水煮肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！解答：1 主料：梅肉300克，大白菜

大家好，小美来为大家解答以上问题。水煮肉做法，怎么做水煮肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1.主料：梅肉300克，大白菜200克。

2.辅料：蛋清1个，盐1/2茶匙，胡椒粉2茶匙，生粉2汤匙，蚝油1汤匙，辣椒粉2茶匙，干辣椒15克，干辣椒15克，小葱2个，大蒜3瓣，郫县豆瓣酱2汤匙，料酒1汤匙，生姜1片，菜籽油4汤匙，水适量。

3.梅花肉切片。我一般用猪肉梅花肉，比较嫩。我觉得里脊肉煮过之后太老了。

4.放入碗中，加入适量生粉、盐和蛋清，搅拌均匀，腌制10分钟。

5.准备适量的胡椒粉和胡椒粉。我用的贵州大红袍颜色不错，味道没那么辣。

6.姜和蒜分别切碎。

7.将干辣椒和干辣椒放入煎锅中，培养成棕红色。取出切碎备用。不需要砍太多。

8.大白菜撕成块，洗净沥干水分。

9.炒锅放入2汤匙菜籽油，加入豆瓣酱、姜末和洋葱，炒出红油。

10.加入鲜汤或清水、胡椒粉、料酒、蚝油等调味料，搅拌几下使其均匀。

11.煮开后，加入大白菜片煮熟。

12.取出煮熟的卷心菜片，放入容器中。

13.加入腌制好的肉片，打散。煮到肉片变白。不要煮太久，以免肉片吃起来太老。

14.将煮熟的肉片倒入容器中，在肉片上撒上剁椒、辣椒粉、胡椒粉、蒜末。

15、另起锅，倒入2汤匙菜籽油，加热。

16.将热油均匀倒在胡椒粉上，用香椒做一碗水煮肉片。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。