白豆腐炖大白菜和肉皮、藜蒿炒腊肉、马兰头炒千张怎么制作

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大家好，我来为大家解答以上问题。白豆腐炖大白菜和肉皮、藜蒿炒腊肉、马兰头炒千张怎么制作的很多人还不知道，那么关于白豆腐炖大白菜和肉皮、藜蒿炒腊肉、马兰头炒千张怎么制作的方法，我们一起来看看吧！

制作步骤：

一、白豆腐炖大白菜和肉皮

1.一块白豆腐。

2.把白豆腐切成小块。

3.把洋葱和姜切好备用。

4.冷油烧八分钟时，将八角、花椒、葱花、姜丝放入火锅中。

5.加入一些肉末。

6.加入大白菜翻炒。

7.加入适量的水或高汤，加入豆腐和熟肉皮。加入十三香和虾皮。

8.大火后炖15分钟。

9.炖前几分钟加入一些盐和少许酱油，炖好后加入一些味精，将鸡精放入碗中。

10.这道菜是眩晕菜和素菜的结合。非常好吃！

二、藜蒿炒腊肉

1.藜蒿洗净，去掉老根，只取嫩梢，折入指间。

2.姜蒜切小块。我不吃姜和蒜。为了防止不小心吃了，我不会把它切成小块。

3.分别切肥的和薄的腊肉。

4.烧热炒锅，转小火，倒入少许菜籽油润一下锅，炒出油脂和香味，炒至变脆。

5.加入姜和蒜，然后瘦肉，中火翻炒。

6.倒一勺料酒，也可以在藜蒿后倒。

7.转大火倒入藜蒿。

8.炒藜蒿。藜蒿水分不多，炒一会儿会有点干。加入一些热水，稍微煮一下。

9.因为腊肉有盐，所以腊肉的咸味刚刚在水里煮过。现在，只需加入一点盐，然后加入蚝油。

10.最后加一点蚝油提神，不要太多，否则会太咸，抢不到腊肉的香气。

11.起锅前撒少许白胡椒粉，翻炒均匀，立即出锅。永远不要炒太久。

三、马兰头炒千张

1.适当洗马兰头。

2.把水烧开，直到变成绿色，然后捞出来。

3.一千块也焯水捞出。

4.锅里热一些油，炒洋葱、大蒜和胡椒。

5.一勺辣酱。

6.炒红油。

7.放马兰头和几千块丝绸。

8.用适量的盐和鸡精调味。

9.翻炒均匀，关火。

10.成品。

11.成品。

本文美食制作教程到此分享完毕，希望对大家有所帮助。