煎龙头鱼、双椒鲈鱼、芽菜扣肉怎么制作

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大家好，我来为大家解答以上问题。煎龙头鱼、双椒鲈鱼、芽菜扣肉怎么制作的很多人还不知道，那么关于煎龙头鱼、双椒鲈鱼、芽菜扣肉怎么制作的方法，我们一起来看看吧！

制作步骤：

一、煎龙头鱼

1、食材：咸龙鱼。

、用清水和少许料酒浸泡咸龙鱼约1小时。

然后反复清洗、排水备用。

、锅热油烧开，放入备用龙鱼炒熟。

将、煎至两面金黄。

6.放进锅里就可以吃了。

二、双椒鲈鱼

1.鲈鱼被杀死并清洗，鱼头和鱼尾被切碎，鱼被切片并去除。用胡椒、料酒、蛋清，很好地抓住并腌制一会儿。

将、美人椒切成小圈备用。

、锅烧开水，加入姜片和、料酒去腥，加入鱼头煮3分钟左右。

将、放入鱼排中，煮大约两分钟。

5取出、沥干水分，放入盘中。

将腌制好的鱼片加入、水中，煮一分钟左右。

7.把、拿出来，铺在鱼排上。

8.把青椒圈和辣椒粒放在、

9.锅中烧热油，将热油倒在青椒上，倒入蒸好的鱼和酱油。

在、撒一点葱花，完成产品。

三、芽菜扣肉

1、猪肚洗净

、分成两块，放在锅里煮，撇去浮沫，倒入料酒。

将姜片加入、用腌料煮八分钟，关火炖半小时。

、把五花肉捞出来放入盘中，让猪皮沥干水分。

拿、的电饼铛不需要放油，而且猪皮是面朝下的。把猪皮面煎成棕色的形状，或者顺便把四个面一起煎。如果没有电饼铛，也可以用煎锅放炒好的猪皮。一定要放水，否则会溅油。不喜欢油腻食物的可以用电饼铛炸。

、被煎成棕色，浸泡在盐水中煮半小时。

、泡过的猪皮会起皱，蒸过之后会更漂亮。

在、中加入酱油、酱油、盐和红糖

、把调料抹在猪肉上，给五花肉上色，上色完毕，放入冰箱冷藏半小时。

接下来，准备碎米芽。

、泡芽菜，换几次水，有两个作用：一是冲走芽菜里的沙子，二是冲走芽菜里的盐。

12.加热、炒锅，放入油。炒姜末辣椒粉。

锅里炒、芽菜，可以尝到咸味，因为之前洗了很多次，有点淡。放适量酱油。

14、炒芽菜备用。

15、从冰箱里拿出五花肉片，把切好的五花肉片放入调料中上色，表皮朝下均匀地铺在碗底。

16将炒好的豆芽铺在、上，用电压力锅蒸15分钟。

17把、蒸好的红烧肉出锅，把汤汁倒在小碗里，然后用盘子盖住碗，倒过来，红烧肉就完全倒出来了。

把、倒出的汤放入锅中加热。取少量淀粉加水调汁。

19、把浓汤倒在红烧肉表面，撒上一些小葱和辣椒粉。

20、芽菜扣肉.

本文美食制作教程到此分享完毕，希望对大家有所帮助。