锅卤怎么做(怎么做锅卤)

最佳答案大家好，小美来为大家解答以上问题。锅卤怎么做，怎么做锅卤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！解答：1、:配料：川椒100克、八角15

大家好，小美来为大家解答以上问题。锅卤怎么做，怎么做锅卤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、:配料：川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、红米50克、甘草50克、肥肉500克、酱油1500克、鱼露500克、冰糖150克、精盐500克、南姜250克、青蒜250克、炒蒜150克。

2、方法：将川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、红米50克、甘草50克放入“药袋”中；肥肉500克切片，猪油炒熟弃渣。取不锈钢锅，倒入清水12.5公斤，酱油1500克，酱油1500克，鱼露500克，冰糖150克，精盐500克，大火烧开，然后加入猪油，生姜250克，青蒜250克，炒蒜150克，香菜250克，邵。卤水存放时间越长，越香。保存方法：每天早晚各煮一次。“药袋”通常每15天更换一次。根据消耗损失，每天按比例加入酱油、鱼露、酱油、盐、糖、酒。每天卤制后，要拿起南姜、大蒜、青蒜、香菜去沫杂质。不要混入湿气以防止变质。

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