香辣虾丸、清蒸黄蚬、葱香蛋花炒茄子怎么制作

最佳答案大家好，我来为大家解答以上问题。香辣虾丸、清蒸黄蚬、葱香蛋花炒茄子怎么制作的很多人还不知道，那么关于香辣虾丸、清蒸黄蚬、葱香蛋花炒

大家好，我来为大家解答以上问题。香辣虾丸、清蒸黄蚬、葱香蛋花炒茄子怎么制作的很多人还不知道，那么关于香辣虾丸、清蒸黄蚬、葱香蛋花炒茄子怎么制作的方法，我们一起来看看吧！

制作步骤：

一、香辣虾丸

1.大虾洗净；大虾一碗，青菜3个，肥猪肉1小块，油少许，豆瓣辣酱1勺，葱1段，鲜姜1片，酱油，淀粉2勺，蛋清1个，白胡椒粉，盐。

2.去壳留虾，洗净；

3.将虾从上下虾线中取出；

4、剁成虾酱；

5一小块、猪肥肉，切成细丝，剁成肉酱；

6、大葱和鲜姜切成细丝，用少许冷水浸泡，然后挤出汁液。这是洋葱姜水；

7、把虾酱、肥酱、少许白胡椒粉、少许盐、1个蛋清放入碗中；

8向、中加入两汤匙淀粉，将适量洋葱和姜水倒入碗中；

9、朝一个方向搅拌，用筷子夹起，但很快就滴了下来；

10、炒锅倒入少许油，放入1勺豆瓣菜辣酱，小火翻炒出香味和红油；

11将适量水倒入、煮沸；

12、青菜切成寸，放入汤中，变色后捞入大碗中；转小火，让汤稍微沸腾。

13、左手蘸水，右手舀一勺虾酱，放在手上几下，使其表面光滑呈球形，用勺子将虾球放入汤中；

14、虾球全部放入汤中后，转大火煮2分钟；

15、用少量盐、酱油调味；

16、把虾球和汤放进一碗青菜里，开始吃了！

二、清蒸黄蚬

1.清洗黄蛤。

、锅里的水沸腾后，往抽屉里加入洋葱和生姜，蒸熟。大约6分钟。根据黄鱼的大小调整时间。不需要加盐。

3、成品。好吃又新鲜，趁热吃。你可以蘸一些调味汁。

三、葱香蛋花炒茄子

1、第一步紫茄子洗净后，切成细丝，用淡盐水浸泡一会儿；

2在、的第二步中，洋葱和大蒜被切成块备用，同时，2个鸡蛋被打碎在碗中并分散备用；

3、第三步将泡好的茄子捞出沥干水分，沥干水分的茄子直接放入锅中，用中火将茄子的部分水分焯水；

第四步：当切丝微微变色后，用锅铲将茄子放在一边，倒入适量的油，将洋葱和蒜末倒入其中；

5、第五步：炒出香味后，用它将茄子翻炒均匀，倒入酱油，加入盐和胡椒粉，翻炒均匀；

6、的第六步是倒入之前撒好的蛋液，把蛋液撒在周围。鸡蛋即将凝固时，翻炒均匀；

7、第七步：滴几滴香油，撒上葱花，翻炒均匀，然后就可以开始吃了。

本文美食制作教程到此分享完毕，希望对大家有所帮助。