炸鸡用什么油(炸油条需要什么配料)

你好，我想开炸鸡店，不知道用什么油好？是起酥油还是色拉油好呢？

完全可以的，炸鸡店不光靠的是品牌还有味道，作为消费者吃炸鸡很在乎味道、卫生的情况。只要把味道、卫生做好，生意还是不难做的，不过建议根据实际的情况来，加盟也害伐愤和莅古缝汰俯咯是可以的，要注意不要被骗了就可以了！额

炸鸡腿用什么油？

1、鸡腿洗净后用牙签在鸡腿上插小洞洞，以便入味，放入

姜蓉、料酒、蚝油、生抽、黑胡椒，盐、将鸡腿腌好，冷藏一晚上。

2、腌制好的鸡腿

在面粉里滚一下，抖掉多余的面粉。

美味炸鸡腿怎么做到外酥里嫩

炸鸡腿的家常做法大全

3、在蛋液里再滚一下。

4、最后放在面包糠里滚一下，均匀沾满面包糠。

美味炸鸡腿怎么做到外酥里嫩

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5、把鸡腿放在不沾烤盘，鸡腿表面刷点油。

6、刷好油的鸡腿，最好是用烤架(图片中我直接放在了烤盘)。

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炸鸡腿的家常做法大全

7、烤箱预热200度，中层，40分钟左右。

8、脆皮手枪腿最好吃在于脆脆的皮配上辣子调料粉，盐、黑胡椒、辣椒粉混合，比例按照自己的喜好来。

1、鸡腿表面多扎洞好入味。

2、鸡腿最好是用烤架烘烤(图片中我直接放在了烤盘)。色拉油就可以的，豆油不好炸鸡腿可以直接用食用油。

鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐2g，料酒4ml，孜然粉4g，面粉5大匙，食用油50ml。

1.将鸡腿洗净、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时。

2.将少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均匀，加入适量水调成糊状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊。

3.将腌渍入味的鸡腿均匀沾裹蛋面糊后，再沾裹一层面包粉。

4.锅中倒入足够的食用油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可。用什么油不是关键，看到街上卖的颜色好看那是挂了蛋黄糊的。炸鸡腿可以直接用食用油。

鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐2g，料酒4ml，孜然粉4g，面粉5大匙，食用油50ml。

1.将鸡腿洗净、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时。

2.将少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均匀，加入适量水调成糊状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊。

3.将腌渍入味的鸡腿均匀沾裹蛋面糊后，再沾裹一层面包粉。

4.锅中倒入足够的食用油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可。还是用色拉油好一些

紥不出黄色 可能是火候控制的不太好