味多香烈火牛肉：开创式探索餐饮行业，懂得顺势而为！

夜幕降临，约上三五好友，吃着烧烤，喝着啤酒。经过十多年的发展，烧烤已经成为最接地气的小吃之一，而烧烤业也从上半场环境、口味、生产标准化的角逐，进入到下半场资本、品牌、营销、服务上的比拼。

2003年是烧烤行业的纪元初年，在这一年，万客集团开始投身餐饮业，深耕至今，到味多香烈火牛肉成立。此后，烧烤业经历了井喷式发展：烧烤商户数量逐年攀升，食客关注度呈翻番式增长，烧烤市场日益火爆。据不完全统计，全国各地的烧烤店林林总总有20万家。

味多香烈火牛肉烧烤认为过去十年，餐饮业的提升主要集中在前端，品牌、营销、产品研发，服务方式等。同时，头部互联网企业参与的支付、点评、团购，都已提升到了相当高度。因此未来十年，餐饮行业的改造主要集中在后端，即供应链管理，其核心是成本的下降和效率的提升，已经成为餐饮行业的底层竞争力。

味多香烈火牛肉烧烤认为餐饮供应链的研发、服务走向，整体表现三方面：在上游食材，做餐饮企业守门人;中游精细化管理，以数据驱动效率提升;在下游洞察餐饮市场，为餐饮企业提供“作战计划”。只有充分发挥供应链上各环节的竞争优势，才能真正达到供需的良好结合，减少无谓损耗，降低成本。味多香烈火牛肉烧烤以白领为主流客户，把“做第一好吃的烧烤”作为第一经营理念，成功以高品质、亲民价格吸引了大批年轻用户。发展至今，味多香烈火牛肉烧烤已成为诸多权威媒体和各大平台认可的全国性烧烤连锁品牌，门店覆盖深圳、北京、广州、上海、天津、重庆等一线城市。味多香烈火牛肉的顺势而为才是如今危机过后的生存之道。