知识科普：怎样自己做葡萄酒

最佳答案如今随着人们生活品质越来越高，大家对于生活方面的追求也是越来越多了，那么既然对于生活方面的知识需求了解，那么小编今天就来给大家针对

如今随着人们生活品质越来越高，大家对于生活方面的追求也是越来越多了，那么既然对于生活方面的知识需求了解，那么小编今天就来给大家针对怎样自己做葡萄酒这方面的知识来进行一个介绍吧。

操作方法

葡萄用小剪刀从根蒂上一粒一粒剪下来，不要破皮和坏的。然后洗净，控干水分。（擦干或风扇吹干、晾干都可以）

把洗净、控干水分的葡萄倒入20斤装的盒子或玻璃瓶子内。容器要无油无水，必须余出1/3的空间。

戴上一次性薄膜手套，把葡萄逐个捏碎或者用工具捣碎。然后放入冰糖，稍微搅拌下。（工具要求无油无水）

又装了10斤玻璃瓶。

好像第三天的样子，葡萄皮都浮上来了。

用无水无油的干净筷子，搅拌下，促进发酵。第一周内每天搅拌一次，而且还要每天放涨气，要不然容易爆的。

一周的样子。

第二周。

第三周。

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第四周，已经有葡萄皮往下落，而且在逐渐变的清澈。

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第五周，葡萄皮往下落的有一半多。

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第六周，葡萄酒变的清澈透明，皮基本都在下面。

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差不多可以找容器出酒了。

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做了两种颜色的葡萄，青葡萄、红葡萄。

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还可以做葡萄干，做法是把葡萄皮捞出来后拧干水分，放入锅内，根据个人口味添加冰糖，小火把水分熬干，中间搅拌几下防止粘锅。最后再用微波炉打几分钟，水分蒸干即可。葡萄籽可以吃。