知识科普：咬一口冰凉酥脆的冰面包你吃过吗

最佳答案如今随着人们生活品质越来越高，大家对于生活方面的追求也是越来越多了，那么既然对于生活方面的知识需求了解，那么小编今天就来给大家针对

如今随着人们生活品质越来越高，大家对于生活方面的追求也是越来越多了，那么既然对于生活方面的知识需求了解，那么小编今天就来给大家针对咬一口冰凉酥脆的冰面包你吃过吗这方面的知识来进行一个介绍吧。

操作方法

将黄油块切成约5g一块的黄油块，放到冰箱内冷冻；

除黄油、老面外，所有的原料放入厨师机里，面团搅拌成团并且无干粉时加入老面，搅拌至可以轻易拉出薄膜时（面筋约8成的）加入黄油，继续搅拌至面团充分吸收即可；

搅拌好的面团放入容器内进行基础发酵，直至手指蘸面粉面团不回缩不塌陷就可以了。

取一个面团，按压成四周薄，中间厚的形状，再包入一块冷冻过的黄油。

放入烤盘准备醒发；将面团放入烤箱里，放入一碗热水，醒发至原体积的2倍大。

烤箱预热上火180℃，下火170℃，表面筛一层面粉。大约烤12-15分钟即可，面包颜色可以烤的稍微浅一点，这样更能和冰淇淋结合！

将准备好的冰淇淋粉和淡奶油调和比例为1:2，将淡奶油和冰淇淋打发，淡奶油有纹路即可。

将烤好的面包用筷子在侧边戳一个洞，用打发的冰淇淋馅料装入泡芙裱花嘴里面，挤入面包里面，放入冰箱冷冻20分钟左右，冰淇淋就完全冻住这个时候吃口感最好哦~