知识科普：每日一食：让你爱上牛肉的土豆焖牛腩

最佳答案如今随着人们生活品质越来越高，大家对于生活方面的追求也是越来越多了，那么既然对于生活方面的知识需求了解，那么小编今天就来给大家针对

如今随着人们生活品质越来越高，大家对于生活方面的追求也是越来越多了，那么既然对于生活方面的知识需求了解，那么小编今天就来给大家针对每日一食：让你爱上牛肉的土豆焖牛腩这方面的知识来进行一个介绍吧。

操作方法

牛腩切块，4cm左右大小，不能太小煮后会回缩。泡水30分钟，去除多余血水。

土豆，胡萝卜去皮切块。图片中是一个土豆和一条胡萝卜的量。姜切片，葱切小段，蒜从中间切开或拍破。

煮一锅滚水，水滚后放入牛腩稍微紧一下，表面变色就可以捞出来了。

捞出后还带有血色，并没有关系。

红油郫县豆瓣10克，蚝油25克，腐乳10克，腐乳汁5克混合，注意要把腐乳压碎，混合均匀即是“酱料”。

生抽50克，料酒20克，糖5克，盐2克混合即是“调味汁”。

准备好香料。

再次确认准备好所有食材，在开始制作。

炒锅上火，放入食用油20克，放入葱姜蒜爆香。

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放入香料炒香。

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放入“酱料”。

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炒出红油。

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放入“调味汁”煮滚。

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放入烫好的牛腩，炒一下。让牛腩上色一些。

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放入清水煮滚。

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转入电压力锅，压60分钟。

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压好后。

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再倒入锅中，放入土豆和红萝卜，煮8分钟左右
注：此处我只放回一般分类的牛腩，另一半留着明天吃。

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待汤汁收浓稠就可以了。