知识科普：怎样腌制五香萝卜干

最佳答案如今随着人们生活品质越来越高，大家对于生活方面的追求也是越来越多了，那么既然对于生活方面的知识需求了解，那么小编今天就来给大家针对

如今随着人们生活品质越来越高，大家对于生活方面的追求也是越来越多了，那么既然对于生活方面的知识需求了解，那么小编今天就来给大家针对怎样腌制五香萝卜干这方面的知识来进行一个介绍吧。

操作方法

萝卜买回来去掉两头，切成小手指粗细的条状后开始晾晒。当晒至边缘萎缩时，收回。
注意不要把萝卜晒的太干，晒太干做出来的萝卜干就会硬，就不好吃了，晒至如图所示这样就可以了。

把晾好的萝卜干收集起来放入容器中（切记容器中不可有油），加入开水（水量没过萝卜干即可），约15秒后，放空水，再倒一次开水，约15秒后，再放空水。此步的目的是去除萝卜特有的味道。

捞出烫好的萝卜，控干水分，冷凉后带上手套，加入盐和五香粉，开始按摩萝卜干，使每一条萝卜上都沾满盐和五香粉。

将萝卜干放入密封容器内，腌制一周。这样萝卜干就腌制好了，吃的时候取少许萝卜干，加上酱油、食醋、香油搅拌好就可以开吃了。