甘蔗汁加热功效与作用

1、甘蔗汁加热则性转温，有补益功用，具有益气补脾，和中下气，滋养保健功用。甘蔗的养分价值很高，它含有水分比拟多，水分占甘蔗的84%。

2、甘蔗含糖量最为丰硕，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量达12%。此外，经科学剖析，甘蔗还含有人体所需的其他物资，如蛋白质0．2克、脂肪0．5克、钙8毫克、磷4毫克、铁1．3毫克。

3、另外，甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸，以及维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等等。甘蔗的含铁量在各种水果中，雄踞“冠军”宝座。甘蔗榨成汁，并不会损坏以上养分成分，并且口感更佳，是不错的选择。