黑糖姜片的做法（黑糖姜片的做法介绍）

最佳答案大家好，小美来为大家解答以上问题。黑糖姜片的做法，黑糖姜片的做法介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！解答：1、备用食材：鲜

大家好，小美来为大家解答以上问题。黑糖姜片的做法，黑糖姜片的做法介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、备用食材：鲜姜120克、红糖100克、麦芽糖200克、玉米油25克、水150克、干淀粉30克、拌淀粉水30克、熟糯米粉适量。

2、首先将准备好的鲜姜清洗干净，然后控制水分，放在案板上，用刀打碎，放入料理机中，加入150克清水，打碎。不要打得太细，最好有一点颗粒感。

3、把打好的姜糊放在不粘锅里，最好用不粘锅，否则不能保证不粘锅。同时将锅内食材中的麦芽糖和红糖全部放入，将30克干淀粉放入小碗中，与30克水拌匀备用。

4、关火，慢慢将之前混合好的淀粉水倒入糖浆中。注意倒入淀粉水，同时用抹刀快速搅拌，防止淀粉凝固。

5、将糖全部倒入后，开大火，继续用小火加热，不停搅拌，直到糖可以成组堆积，不会很快散开，或者用筷子搅起一点糖，放入冷水中，冷却后用手捏一下，有嚼劲就好了。

6、第五步，如果还是软的，需要继续煮，只有硬了才可以。煮好后关火，放在烤盘里，整理好。冷却后撒上一些熟糯米粉，切成条，再切成块，均匀撒上熟糯米粉。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。