母大闸蟹腿上有毛吗(腿上有毛的是大闸蟹还是河蟹)

秋天到啦，正是吃大闸蟹的好时机，持蟹把酒，再学得古人拆得优雅别致，就成了金秋第一美事。想要挑到最肥美的大闸蟹，可要挑到肥美的大闸蟹哦，下面5号网小编带大家来看一下母大闸蟹腿上有毛吗？

母大闸蟹腿上有毛吗

只在前边两条腿上有细细的绒毛。想分清公母，可以通过蟹腿来分辨，母蟹只在前边两条腿上有细细的绒毛，而公蟹的八条腿上都有绒毛的存在，而且还有毛刺。

母大闸蟹有蟹黄吗

蟹黄是母螃蟹的生殖系统和分泌腺体，这些东西公蟹是没有的，闸蟹的公蟹相对母蟹要略微大一点，并且更加的强壮，因此，蟹肉的含量比母蟹要高，蟹肉含有丰富的蛋白质，味道极其鲜美，是大闸蟹的主要食用部位。

母大闸蟹几两的好吃

首先记住一点：阳澄湖大闸蟹，半斤以上的是“蟹王”级别的，大不一定就好吃，因为超出了正常水平。阳澄湖大闸蟹都是半斤以下的多，其中3两-4两的，鲜嫩度、味道、成熟度已经没问题了，不要选太小的，没肉，不要选太大的，不好吃。我看有说半斤以上的那个亲，我想说的是，我还真关注过这个问题，那时候问蟹王宫的店员，他们说自己湖区养殖大闸蟹这么年，半斤以上的从来都是罕见的。