咖啡烘焙程度哪个好(减肥咖啡烘焙程度哪个好)

咖啡的烘焙就是通过对生豆的加热，促使咖啡生成咖啡的酸、苦、甘等多种味道，然后在制作成咖啡粉。合理的烘焙可以将咖啡的个性发挥到极致。而咖啡的烘焙程度分为三种：浅烘焙、中烘焙、深烘焙。

咖啡烘焙程度哪个好

咖啡烘焙的强度越大，它的颜色和味道越深，越醇厚。反之味道越清爽。所以喜欢味道清淡、口感柔和的就选浅烘；喜欢味道浓郁、口感强烈的就选深烘。而想要风味口感比较中和的咖啡，就选中烘焙咖啡豆。

咖啡豆怎么保存

1、烘焙过的咖啡豆

烘培过的咖啡豆，很容易受到空气中的氧气产生氧化作用，使得所含的油质劣化，芳香为亦挥发消失，再经过温度、湿度、日光等会加速咖啡豆的变质，高温容易挥发掉咖啡的香气与咖啡豆内部的优良物质。所以需要尽可能的放在密闭、低温、避光的地方。

2、已开封的咖啡豆

如果是已开封的咖啡豆需要用密闭的罐子或者使用专用的密封条进行封存，然后将之放在阴凉干燥的地方保存即可。

3、未开封的咖啡豆

如果是未开封的咖啡豆建议放进冰箱里面，因为温度降低会减慢咖啡豆的氧化速度，适合保存于阴凉、通风良好的环境，温度适合于18°C-22°C。尽可能不要置于太干燥之处（湿度54%以下太干燥）。