海螺丝清洗(海螺的清洗方法及做法)

友人邮寄来一袋海螺丝，这玩意又小又硬看着不起眼，怎么吃？？？成了一个大问题。问了身边的朋友，都说没办法哈哈。单纯取肉吃太耗时间，唯有同排骨组合熬一锅鲜汤，浓缩的精华留在汤里，捞起的海螺丝和排骨蘸日本芥辣酱吃，滋味独特，同时你要准备一把剪钳，将螺丝的尾巴剪掉，这样就能轻松取出苍蝇头般大小的螺肉，虽小，但也有嚼劲。悠闲的时光每人来一份，边吃边聊，这样才有办法消灭它，否则，嘴巴吸到变形也只是消耗了一小堆螺丝壳，完全没有成就感哈哈~

海螺丝又称海瓜子，它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。清洗海螺丝也有讲究，首先用清水搓洗数遍，沥出泥沙杂质，再用清水浸泡半天，洗净后沥干水，再作烹调。

【食材】海螺丝1000克、土猪排骨300克、清水5碗、生姜1块、胡椒粉少许、盐4克、酱油2汤匙、芥末3克

做法：

海螺丝送到家，已经很晚了，唯有保鲜第二天再烹调。保存海螺丝，搓洗干净螺壳表面，放入清水浸泡，遮上保鲜纸，放入冰箱保鲜一晚

取出再用流动的清水冲洗干净

土猪排骨斩小块，洗净沥干水

洗净的排骨、海螺丝倒入汤锅中，加上5碗左右的清水，放入姜块

遮上锅盖，大火煲开后调成中火煲45分钟

调入盐，少许胡椒粉，拌匀舀起即可

食尚小贴士：

1.海螺丝个头太小，一定要用剪钳剪掉尾巴，再吸一吸两头，才能取出螺肉，否则连牙签都没用。

2.煲汤时放入姜块、调入胡椒粉可以提鲜去腥。

3.芥末非常辣，不需挤太多，倒入酱油拌匀即可做蘸料。