浓白色的羊肉汤骨头汤里白色的主要是什么（支付宝蚂蚁庄园12月10日答案）

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大家好，小南来为大家解答以上问题。浓白色的羊肉汤骨头汤里白色的主要是什么，支付宝蚂蚁庄园12月10日答案这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、浓羊肉汤骨头汤里主要有哪些白色的东西？

2、一、胖

3、B.蛋白质

4、正确答案：胖

5、答案分析：

6、羊肉汤之所以呈乳白色，不是因为加了牛奶、米汤之类的，而是因为羊肉煮得慢，zd脂肪在汤水中受热乳化(脂肪以微小油滴的形式悬浮在汤里)，所以呈白色。关键是烹饪时间足够长(最多几个小时)。但是，如果你不具备长期大功率供暖的条件，可以乘坐这些小轿跑车：

7、可以先把羊肉炒熟或用少许油炒熟后再烧热水，大火搅拌10分钟，再转中低火，即可达到效果。先炒，再煮，会有白汤。鱼汤也是一样。火沸腾了。一定要生一场大火。如果你用文火，汤就会变清。

8、汤里放点白羊油，一起煮，很快就会出现“白好吃”的羊汤。

9、用羊脚做饭。很多人煮羊肉汤都不加羊蹄。事实上，羊蹄中含有大量的胶原蛋白，加热后会沉淀渗透到水中，使汤变稠。当然羊脚也不能用太多，不然汤会太浓。简而言之，你不能用纯肉炖汤，但你必须有骨头。还不如放点羊杂和羊脚。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。