七里香是什么小吃

七里香是中国台湾地区夜市的一种名小吃：卤水鸡屁股。鸡屁股又叫鸡尖、尾尖、臀尖，是指鸡尾上端长尾羽的部位，此部位的肉质肥嫩，但也是淋巴腺最集中的部位。

鸡臀尖（俗称鸡屁股、鸡尾、凤尾），即肛门上方的三角状的肥肉块，很多人就好这一口。老百姓中曾留传“宁舍金山，不舍鸡尖”的说法。要食用鸡屁股，应选用来自经安全饲养、屠宰并充分煮熟的成年鸡，并且在处理的时候，处理干净囊上腔，才能够放心食用。