腌制腊鱼10斤鱼放多少盐

腌腊鱼十斤鱼应该放入2~4两食盐，大约在100~200克之间。

腌鱼的时候，需要一层一层的放入，就是放入一层鱼肉后，再放入一层食盐，放好之后，腌制7~10天左右取出来晾晒。

在腌制腊鱼的时候，不能用清水洗，会导致鱼肉变质。腌的时候你可以将肉切成片，鱼要剖开，然后将盐撒在上面，用手搓均匀。

腊鱼可以放在阴凉处晾晒，并非一定要放在阳光底下。只要把腊鱼晾干就行，注意在晾晒的时候，要进行翻动，这么做的目的是让腊鱼晾晒的更透彻。