5斤萝卜用多少醋和糖

5斤萝卜放170克左右的糖、125克左右的醋。制作糖醋萝卜时，萝卜与盐、糖、醋的比例是：20：1：1.3：1，所以5斤萝卜需要170克左右的糖、125克左右的醋。

糖醋萝卜是一道色香味俱全的传统名菜。此菜色鲜深棕，口味醋甜，有醋香气，一般在秋季制作。鲜美多汁的白萝卜是初春最便宜有效的“养生菜”之一，因为萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。