腊肉抽了真空可以放多久

腊肉真空包装常温下能放半年至一年左右。

制作好的腊肉建议还是尽量在半年之内吃完。因为腊肉放置的时间越久，腊肉当中的水分蒸发的就越多，腊肉吃起来口感也会越硬。

腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。