馒头蒸多少分钟

蒸馒头时间为15分钟左右。蒸馒头的时间因为馒头的个头大小会有所不同，大馒头一般时间要长，小的馒头用十分钟左右就可以。看馒头是否熟了，可拿起馒头，翻过来用手压一下，如弹起则熟了，如有坑说明欠火。

蒸馒头的面软硬程度适中的好，这样蒸出来的馒头才好吃。太硬的面蒸出来没有口感，软的面蒸出来不易成型。蒸馒头冷水上锅，可以让馒头有三次发酵的时间，从上锅到水开还需要一段时间，这段时间会使馒头再次发酵变大。冷水上锅蒸馒头还可以使馒头的里里外外受热都很均匀，只有用这种方法蒸出的馒头才会更加暄软，口感有嚼劲香甜美味。