荠菜汤圆是哪个地方的

荠菜汤圆是扬州以及部分南方地区的小吃，主要食材是荠菜、猪肉等，配料是植物油、食用盐、糯米粉等，一般通过大火水煮的方法制作而成，口感咸鲜爽滑，既有汤圆的糯香，又有荠菜的清甜。

荠菜汤圆起源于宋朝，当时的明州（现浙江省宁波市）所兴起的一种新奇食品，即用黑芝麻、猪板油做馅、加入少许白糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜软糯，回味无穷。同时，汤圆象征合家团圆美满，吃汤圆也意味着在新的一年里合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。