面糊是什么

面糊是指用面粉加水调成的糊状物等。

面糊，一种烹调常用的半固混合物，通常用面粉与水，或者是鸡蛋、牛奶等液体混合而成。也可以加入诸如泡打粉之类的膨松剂，或者是用碳酸水混合面粉，以在烹调后产生更为蓬松的效果。

面糊在北方也被烹饪成一种美味，称作：“面糊辣椒”。制作方法及其简单，炒锅中等油热后，放入干辣椒翻炒，等出来呛鼻的辣味，导入调好的糊状面糊，小火几分钟即可出锅。这种制作方法，是我国劳动人民艰苦的生活中发明的，即省时省料。而且美味，是我国劳动人民智慧的结晶。