猪耳朵高压锅压多久

一般来说，用高压锅压猪耳朵10分钟左右就熟了。

若喜欢比较熟烂口味的，可再多压几分钟。若不确定猪耳朵熟没熟可以用筷子插一插，可以轻松穿透就是熟了。

猪耳朵，又称顺风或猪顺风，即猪的耳朵，富含胶质，多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，猪耳很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。