西安人冬至吃什么

西安人冬至吃以下3种，分别是：饺子，羊肉汤，羊肉泡馍。

1、饺子：

饺子有各种馅，韭菜鸡蛋，莲菜大肉，芹菜大肉，萝卜大肉，茴香大肉等等，手擀面皮很薄，新鲜的菜做的馅，煮熟的饺子不烂，吃起了很爽口，可以蘸汁吃，还可以拌着酸汤吃。

2、羊肉汤：

羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、盐等等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方名吃。

3、羊肉泡馍：

简称羊肉泡，泡馍，古称“羊羹”西北没馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，北宋著名诗人苏轼留有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的诗句，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，香气四溢，食后回味无穷。