北方冬至吃饺子与哪位历史人物有关

北方冬至吃饺子与张仲景有关，是为了纪念他。

饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。

相传河南人张仲景任长沙太守时，常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行，他在衙门口垒起大锅，舍药救人，深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙告老还乡后，正好赶上冬至这一天，走到家乡白河岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。张仲景将羊肉与其他温热驱寒的药材进行熬炖，再切碎做馅儿，用白面包裹起来包成耳朵的形状，加上药汤分发给百姓们。人们吃了娇耳汤之后，双耳发热浑身暖和，冻伤也慢慢恢复，从此之后人们开始就在冬至这一天吃饺子，也因此有了“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法。