永康冬至吃什么

永康冬至吃金团、杨梅果糕和腐皮。

1、金团：

每到冬至这天，永康人会用糯米粉做些金团，除了自己吃，还用来祭祀拜祖。传统的金团要用清明草捣烂揉到糯米粉里，蒸的时候最好用三月桂（学名山矾）做铺垫，冬至时多是用冬笋作馅料。另外，三月桂的叶子要用油炒过，这样蒸出来的金团相互之间既不黏又特别清香。

2、杨梅果糕：

杨梅果糕其实是由糯米糕和杨梅果组成的。在永康的风俗里，杨梅果糕在红白喜事中都用得到，而冬至期间购买多是在祭神拜祖时使用。

3、腐皮：

村里人家一般都会在冬至前后开始制作豆腐皮。豆腐皮选用上等黄豆，优质山泉水精制而成，不放任何添加剂和“吊白块”，色泽金黄、皮薄、油润光亮、很有韧性，嫩滑可口、清香味美，既可直接烧煮食用，又可制作响铃、素鹅、素肠、素饼等，不少永康人用它来招待客人，馈赠亲友。