什么鱼刺少适合红烧

刺少适合红烧的鱼有：三文鱼、罗非鱼、鲈鱼、鲳鱼、鲅鱼等。

1、三文鱼：

三文鱼（Oncorhynchus），又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。

2、罗非鱼：

罗非鱼——原产非洲，属热带性鱼类，罗非鱼属包括亚种共有一百多种。罗非鱼具有生成快、产量高、食性杂、疾病少、繁殖力强等特点。

3、鲈鱼：

鲈鱼即花鲈，花鲈（学名：Lateolabrax japonicus）是真鲈科、花鲈属鱼类。体长、侧扁。鲈鱼为近海及河口附近中上层凶猛鱼类，亦进入淡水河内索食，以虾蟹及小鱼等为食。

4、鲳鱼：

鲳鱼，属于硬骨鱼纲，鲈形目，鲳科动物，包含镜鱼、平鱼、白昌、鲳片鱼等。体短而高，极侧扁，略呈菱形。头较小，吻圆，口小，牙细。成鱼腹鳍消失。尾鳍分叉颇深，下叶较长。体银白色，上部微呈青灰色。

5、鲅鱼：

鲅鱼学名“蓝点马鲛”，体态光滑娇美，呈纺锤形，一般体长0.3～0.5米，最长可达1米，背部为蓝黑色，布满蓝色斑点，腹部为银灰色，习惯于紧贴水面浮游，尾鳍与背鳍通常露出来。蓝色斑点，腹部为银灰色，习惯于紧贴水面浮游，尾鳍与背鳍通常露出来。