煮羊下水都放什么调料

煮生羊下水都放这7种调料，分别是：香菜，葱，姜，酱油，茴香，盐，山花椒。

羊下水即羊杂，它是大西北地区常见的传统风味小吃，做法有很多种，可汤可菜。需要把羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血洗净、煮熟、切碎。

羊杂含有多种营养素，深受各地群众的青睐，羊杂的主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、C、烟酸、肝素等多种营养素。