家庭版姜母鸭的做法(家庭版姜母鸭的烹饪方法)

最佳答案大家好，小美来为大家解答以上问题。家庭版姜母鸭的做法，家庭版姜母鸭的烹饪方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！解答：1、食材

大家好，小美来为大家解答以上问题。家庭版姜母鸭的做法，家庭版姜母鸭的烹饪方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、食材：一整只鸭子。辅料：姜母，即鲜姜，切片备用。调料：香油、高粱酒、盐、白糖。

2、首先，整只鸭子用调味料腌制；

3、将整只鸭子和姜母放入有盖的陶土砂锅中；

4、砂锅放在敞口铁锅的沙堆里加热，或者直接放在火上；

5、鸭子在同一个砂锅里煮、炸、烧、熏、煮、焖。

6、掌握适当的盐度、甜度、色度、香味、成熟度和新鲜度；

7、吃之前把整只盐水鸭切成小块，让鸭背上的盐和砂锅底部的汤与鸭肉拌匀。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。