清炒生菜、酸菜鳗鱼、清炒上海青怎么制作

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大家好，我来为大家解答以上问题。清炒生菜、酸菜鳗鱼、清炒上海青怎么制作的很多人还不知道，那么关于清炒生菜、酸菜鳗鱼、清炒上海青怎么制作的方法，我们一起来看看吧！

制作步骤：

一、清炒生菜

1、生菜洗净，掰下叶片。

2、炒锅烧热下油，放入拍碎的大蒜炒香。

3、放入生菜翻炒。

4、生菜变色后，放入一勺食盐。

5、翻炒两分钟，即可关火。

6、盛盘出锅。

7、清炒生菜。

二、酸菜鳗鱼

1、鳗鱼洗净切片备用。

2、酸菜洗净切片。

3、将酸菜放入锅中炒香，倒入碗中备用。

4、炒锅烧热重新下油，放入蒜苗。

5、放入姜丝，炒出香味。

6、放入鳗鱼。

7、倒入两碗水。

8、盖上锅盖，煮六分钟。

9、倒入炒香的酸菜，翻炒两分钟，由于酸菜有咸味，所以不需要再放盐，即可盛盘出锅。

10、酸菜鳗鱼。

三、清炒上海青

1、将上海青茎、叶分开，切段，蒜瓣切末。

2、上海青叶切段。

3、热锅食用油将蒜末煸香。

4、放入上海青茎，大火，炒几下。

5、放入上海青叶，翻炒稍软。

6、放入盐，翻炒匀即可。

本文美食制作教程到此分享完毕，希望对大家有所帮助。