牛排怎么腌制

随着西方文化的流入，现在很多人喜欢吃牛排，那么牛排怎么腌制呢？

方法

步骤1

先将牛排自然退冰，冷冻牛排先放冰箱冷藏库内10小时，然后再把牛排放在房间室温下1小时，让牛排温度提高。

步骤2

然后在牛排表面撒黑胡椒碎、两支新鲜迷迭香，2-3个压碎的大蒜瓣，以及适量橄榄油。四种调料都在牛排表面涂抹几下，然后室温静置30-60分钟。下锅前再放盐。

步骤3

用平底锅煎，且锅子要先烧得非常烫再放入

步骤4

最后，出锅后将牛排静置5-10分钟，不要去切。这样汁水会回细胞，不会一刀切下去全是血水流出来。最后牛排上撒上柠檬汁。就可以了。