液氮冰淇淋制作

液氮冰淇淋制作：液氮-196度，当它迅速蒸发时，释放出剧烈的烟雾。待雾开云散，冰淇淋也完成了急速成形，相比传统冰淇淋，新鲜出炉的液氮冰淇淋的质感紧实，层次丰富，口感更佳，下面是制作方法。

材料/工具

纯牛奶100ml鲜奶油100ml

方法

步骤1

把纯牛奶、红枣奶混合调配

步骤2

加入白糖、果汁、蜂蜜、奶油，搅拌均匀

步骤3

边加液氮，边搅拌，直到液体成形

步骤4

用勺子舀出一个球一个球形

步骤5

再加点水果，就达成色香味俱全