榴莲核煲汤需要剥开吗

  榴莲核煲汤不剥开和剥开都是可以的，可以根据自己的烹饪习惯来决定，剥开可以让榴莲核的营养物质更好的融入汤内，让汤的风味更佳，不剥开也是可以的，可以在汤煮好后将其中的榴莲核捞出，剥皮食用，其口感较软，食用起来比较好吃。

  榴莲核跟榴莲一样，营养极丰富，含有大量的糖分，热量高。其中，蛋白质的含量为2.7%，脂肪含量为4.1%，碳水化合物为9.7% ，水分82.5%，维生素含量丰富，维生素A、维生素B：和维生素C都较高。

  榴莲肉在泰国被誉为“水果之王”。它气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭，因而，旅馆、火车、飞机和公共场所是不准带进的。