野猪肉怎么炒

野猪肉有多种炒法，它可以做成野猪肉炒尖椒、蒜末炒野猪肉、酸菜炒野猪肉等。以野猪肉炒尖椒为例，总共分为四步，详细操作方法如下：

工具/材料

野猪肉、尖椒、洋葱、葱、姜、盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油

步骤 （共4步）

切野猪肉片并腌制

野猪肉洗净后切片，放入碗中，用料酒、盐、水淀粉上浆。

处理辅料

尖椒、洋葱切片，葱姜切末备用。

下入葱姜爆香

往锅中倒入适量的油、烧热，待油烧制五成热时，下入葱、姜炒香。

开始炒制

下入野猪肉大火爆炒至断生后烹料酒、酱油，下入尖椒、洋葱炒匀后加盐、味精、糖调味，倒入水淀粉勾芡即成。

总结

野猪肉做成野猪肉炒尖椒的具体步骤如上所述，在这个制作过程中，需要注意的是，水淀粉不可过量使用，以免糊锅或影响菜肴口感。