刀鱼怎么清理

清理刀鱼总共可以分为三步，先将刀鱼依次放入热水和凉水中浸泡，然后去除内脏、洗净即可。具体操作步骤如下：

工具/材料

刀鱼、盆子、凉水、热水

步骤 （共3步）

准备凉水和热水

准备两盆水，一盆热水（80度左右即可）、一盆凉水。

把放入刀鱼水中浸泡

把刀鱼先放到热水中，浸泡45秒钟，然后迅速捞出放入凉水中。

搓洗鱼鳞

用手去除内脏，并轻轻搓洗，把剩下的鱼鳞洗掉即可。

总结

清理刀鱼的具体步骤如上所述，如果刀鱼身上的腥味较大，在使用上述方法之前，可将刀鱼先放在碱水中浸泡一下，这样就会更容易洗净。