洗牛肚怎么洗干净

用冷水将牛肚浸泡20分钟，再用刀切去牛肚上面的肥油，最后往牛肚里倒入适量碱面，用碱面反复揉搓牛肚，大约揉三分钟，再用流动的清水将牛肚冲洗干净即可。

工具/材料

牛肚

碱面、冷水、刀

步骤 （共3步）

冷水浸泡

买回来的牛肚放进盆子里，盆里加满冷水，将牛肚浸泡约20分钟，目的是去除浮在牛肚上的杂质。

切去肥油

把牛肚翻过来，用刀切去上面的肥油，如果用刀不好切，也可以直接拿剪刀将肥油剪去。

加碱面揉搓

牛肚里倒入适量碱面，用碱面反复揉搓牛肚，大约揉三分钟，再用流动的清水将牛肚冲洗干净即可。

总结

用冷水将牛肚浸泡20分钟，再用刀切去牛肚上面的肥油，最后往牛肚里倒入适量碱面，用碱面反复揉搓牛肚，大约揉三分钟，再用流动的清水将牛肚冲洗干净即可。需要注意的是，揉搓牛肚时要用力，如果力道不足可能会导致脏东西无法彻底去除。