小麦的比重是多少

  小麦比重在1.05到1.2公斤每升。但一般用到容重，每升可装小麦700克到800克。710克以下为等外，790克以上为一等，一般按容重750克计算。

  比重是指小麦子粒单位体积的质量。不同类型的小麦其比重不同，即便是同一品种小麦，其品种也不完全相同。根据品种和生长情况会有一定范围的变化。

  比重的大小还与子粒的化学成分有关，小麦子粒中各种化学成分的比重是有差别的。其中矿物质的比重最大，其次是淀粉，而脂肪的比重最小。