高压锅压大骨头20分钟够吗

  高压锅压大骨头20分钟够。

  一般高压锅炖骨头的时间也不宜过久，15-20即可，如果时间过长，骨头过于软烂，失去营养价值，时间过短，骨头不成熟，口感较硬，影响口感。

  高压锅，也叫压力锅、压力煲。使用高压锅的优点是不仅烹调时间短，而且烹调出来的食品味道好，特别是不容易烧熟的肉类变得容易熟了，吃起来口感好。不过，最早的时候，高压锅的名字叫“帕平锅”，是一位叫丹尼斯·帕平的法国医生发明的。