鲜虫草保质期有多久

  新鲜的虫草若是密封、真空放在冰箱冷冻区，其保质期可延长到6个月。新鲜冬虫夏草的保存原则是冷冻、真空、干燥，建议每次吃多少拿多少解冻，而一旦解冻了的虫草应尽快吃掉，不能重复冷冻。

  在保质期内食用冬虫夏草是在没有生虫子的前提下，如果长了虫子，千万不能食用。专家说，在适当温度下，空气中的霉菌孢子散落在冬虫夏草表面，会吸收药材养分，萌发菌丝，并分泌酵素，进一步破坏药材。冬虫夏草如果附有虫卵的话，当温度达到一定程度就可以孵化。有些蛀虫可分泌出酶，分解药材的成分，引起药材变质。