重庆椒麻鱼、咸菜炒肉片、酸辣椒豆干怎么制作

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大家好，我来为大家解答以上问题。重庆椒麻鱼、咸菜炒肉片、酸辣椒豆干怎么制作的很多人还不知道，那么关于重庆椒麻鱼、咸菜炒肉片、酸辣椒豆干怎么制作的方法，我们一起来看看吧！

制作步骤：

一、重庆椒麻鱼

1.草鱼切块焯水备用。

2、辣椒切段，姜和辣椒切丝备用。

3、火锅冷油，油温80%入鱼，中火炒干水分。

4.去掉脆皮和黄肉备用。

5、锅中留两勺油，倒入干辣椒、干辣椒，小火翻炒至香。

6、随后将炸鱼倒入锅中，加入料酒、酱油、老醋、白糖，中火翻炒两分钟。

7、加入一碗水，加入生姜，煨出香味。(小火约10分钟)

8.大火取汁，关火，加入味精、鸡精调味，即可食用。

二、咸菜炒肉片

1 .准备材料。

、切辣椒备用。

3、热油。

、倒入五花肉翻炒至变色，并加入盐。

5、倒入辣椒，翻炒至辣椒变色，如图。

6、加入适量酱油醋翻炒均匀。

7.锅装载和托盘装载完成。

三、酸辣椒豆干

、豆腐干切丝，西红柿切块，酸椒蒜苗切小块。

、用热油锅炒肉末，再炒豆腐干。

3将西红柿放入、加入酱油，将鱼露煸炒至水干。

4、放入蒜苗，用料酒翻炒一分钟。

5、出来了！

本文美食制作教程到此分享完毕，希望对大家有所帮助。