牛肉馍的做法和配方（牛肉馍的做法和配方是什么）

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大家好，小美来为大家解答以上问题。牛肉馍的做法和配方，牛肉馍的做法和配方是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、主要成分：黄牛肉、面粉、红薯粉丝、葱花、香油。

2、首先让炭火旺起来，然后用铁板盖住旺起来的火，再撒上炭灰根据火力进行调整。

3、牛肉剁成肉馅，红薯粉丝煮开后剁成约1-1.5厘米长。

4、用绳子绑一捆大葱，用刀切成1-2毫米的薄片。

5、制造过程：

6、(1)馅料：将上述准备好的食材与中草药混合，手工制作馅料，放入锅中备用。

7、(2)将面粉和水同向混合(手工搅拌)，称好面团，放入盆中备用。

8、(3)挑一块面团，压成椭圆形面团(约60厘米，面团大小可根据大小调整)。

9、(4)放入肉馅，摊在面团上。

10、(5)将面团擀成圆筒状。

11、(6)将两端圆柱形开口密封成球形，压成饼，双手放入锅内炸炕。

12、(7)翻馒头——翻馒头数次，至两面金黄(间隔观察热气翻馒头)。

13、(8)用双刀从锅底取出蛋糕。

14、攻略：牛肉包子是清真食品，只有早餐，6-11点之间可以吃。亳州很多街边小摊都在做牛肉包子，一斤13元(2016年价格)。

15、吃法：切成小块放在盘子里，用筷子夹着吃，或者包在豆腐包里拿在手里吃。用蒜汁或蒜瓣，味道和口感更好，因为大蒜可以缓解油腻。如果能再来一碗正宗的亳州糊或者咸豆瓣酱，那就更漂亮了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。