广州老火靓汤做法(广州老火靓汤的家常做法)

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解答：

1、材料：竹丝鸡1只，猪骨1公斤，山药300克，胡萝卜100克，玉米150克，红枣20克，枸杞5克，红豆或红小豆50克。

2、首先把鸡或猪的骨头剁成块，而不是小块，把山药、胡萝卜、玉米一节一节的切好，把材料清洗干净。

3、先将竹鸡或猪骨、红豆放入锅中，放入锅中水的4/7，也就是一半多一点。然后用大火煮开，再用文火煮30分钟，这样可以让猪骨或者鸡肉更入味，让汤更有营养。

4、三十分钟后，将玉米、胡萝卜、红枣和枸杞一起放入锅中，然后用大火煮沸。煮沸后，继续用文火煮沸。

5、煮半小时左右后，放入胡爱山，煮40分钟左右。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。